Celina es una productora de harinas compuestas, diseñada para productores de alimento libre de gluten (20kg/día). Las harinas compuestas están conformadas por diversos tipos de grano en distintas proporciones.
Celina permitirá que los usuarios puedan bajar los costos, dándoles mayor competitividad, gracias a que la producción de harinas alternativas a partir de granos puede ahorrar significativas cantidades de dinero. Además, le permite generar harinas alternativas que son muy difíciles de conseguir, también tienen mejores cualidades nutricionales.
Celina tiene una cantidad de recetas precargadas y también la opción de cargar nuevas. El usuario lo único que tiene que hacer es colocar las tolvas con los granos en el orden correcto y seleccionar la receta que desea.
La máquina dispone de tres etapas en su proceso:
1. Etapa de dosificación y pesaje. Dosifica la cantidad de granos que requiera una receta.
2. Etapa de triturado. Los granos son molidos mediante una cuchilla que funciona a altas rpm durante un tiempo establecido.
3. Etapa de tamizado: para depositar la harina en el bowl final la maquina dispone de un mecanismo de leva que hace vibrar un tamiz.
Luego de todo el proceso el usuario podrá retirar el bowl con la harina compuesta lista.
